Przegładasz archiwum kategorię Żywność ekologiczna

Jak schudn bez odchudzania

  • Opublikowano o godz.

Przeczytałaś wszystkie dostępne książki, wydarłaś strony z poradami z kolorowych czasopism i udało ci się przeżyć o garści rodzynek i dwóch ziarnkach groszku. No cóż, ja też mam to za sobą. W twoim imieniu przetrawiłam wiele książek poświęconych dietom, wyszukałam pożyteczne fragmenty, a resztę wrzuciłam do kompostownika. Oto Dwanaście Kroków, tuzin złotych zasad, które z poziomu przysadzistego parteru wyniosą cię na wyżyny luksusowego penthouse’a w czasie potrzebnym na przeczytanie tego rozdziału. Zamieszczone tu wskazówki pomogą ci stworzyć podwaliny nowej relacji z własną lodówką – gdy dotrzesz do punktu 21. twoja miłość do własnego ciała będzie już solidnie ugruntowana. Jak to ujął Wolter: „Trudno byłoby znaleźć coś równie nużącego jak jedzenie i picie, gdyby Bóg nie uczynił ich tyleż koniecznymi, co przyjemnymi”. Dlatego przygotuj się na to, by jeść więcej, a nie mniej (mówiłam ci, że to nie jest książka o diecie). Oto jak postępować zgodnie z zasadą przyjemności i nie wypruwać sobie żył.- pisze brytyjska dziennikarka Mimi Spencer w swoim poradniku „101 rzeczy lepszych od diety”

1.    Zjedz solidne śniadanie
Opuszczanie posiłków jest niemądre. Pomyśl o tym przez dziesięć minut, a może uda ci się przekonać samą siebie, że jeśli zrezygnujesz ze śniadania, będziesz mogła nosić o rozmiar mniejsze sukienki. „Ha! – pomyślisz – zero płatków tego ranka! Dwieście pięćdziesiąt zaoszczędzonych kalorii i tylko trzy godziny do lunchu!”. Ale wystarczy, że zastanowisz się nad tym przez pięć minut, a szybko się zorientujesz, że prawda jest zupełnie inna. Pierwsza rzecz, jaką powinnaś sobie uświadomić, to fakt, że jesteś zwierzęciem. Przykro mi, ale tak właśnie jest, musisz sobie z tym poradzić. Masz przodków, kotku. Twoje początki, podobnie jak moje, sięgają jaskini – obie dźwigamy ewolucyjny bagaż, który nas z niej wyprowadził i przeniósł do tego niewiarygodnego świata zalotek i iPhone’ów. Oznacza to, że nasze ciała reagują na środowisko, w którym żyjemy, tak samo, jak w czasach prehistorycznych, i żadne żywieniowe innowacje tego nie zmienią. Jak pokazują niezliczone badania, opuszczanie posiłków (czy też stosowanie jakiejkolwiek diety odchudzającej) budzi w nas lękową reakcję na głód – ona udaremni wszystkie twoje próby zrzucenia wagi. (…)

Zdrowa ywno, a ywno ekologiczna

  • Opublikowano o godz.

Coraz częściej w sklepach można spotkać się z produktami opatrzonymi etykietą „zdrowa żywność”. Klienci sięgają po nią coraz chętniej, ponieważ wydaje im się, że są to produkty pochodzące z ekologicznej produkcji rolnej, a tym samym pozytywnie wpłyną na funkcjonowanie organizmu. Trzeba więc wiedzieć, że nie zawsze zdrowa żywność oznacza to samo, co żywność ekologiczna, a różnica między nimi może być zasadnicza. Dlatego dobrze dowiedzieć się, czym jest żywność ekologiczna i jak ją rozpoznać.

Żywność ekologiczna to produkty wytwarzane metodami ekologicznego rolnictwa. Nie jest to równoznaczne z niestosowaniem pestycydów czy nawozów sztucznych. Ekologiczna żywność, aby móc być określana takim mianem, musi spełniać szereg wymogów dokładnie określonych w rozporządzeniu Rady Unii Europejskiej. Rolnictwo ekologiczne nie stosuje się substancji chemicznych oraz ogranicza do minimum użycie sprzętów mechanicznych. Najważniejsze jest jednak to, że żywność ekologiczna jest wolna od substancji chemicznych chroniących ją przed szkodnikami i chorobami.